你知道出門(mén)旅游野外自助燒烤需要注意哪些事項嗎？

來(lái)源：網(wǎng)絡(luò )（電燒烤爐設備網(wǎng)整理發(fā)布www.fd70.cn）燒烤爐使用前要了解爐子的功能和使用方法。自動(dòng)燒烤桌的放置應選擇較平整的地方，風(fēng)門(mén)應在上風(fēng)口。木炭和機制碳的點(diǎn)燃并非易事，可以將碳堆成堆加助燃劑，碳自身燃燒后再攤開(kāi)。如果條件允許，最好點(diǎn)燃篝火，將碳放入火中，待碳完全燃燒后再取出，放入燒烤爐中即可。若用篝火引碳別忘了帶工兵鏟。鋪碳的時(shí)候要鋪滿(mǎn)鋪勻，才能保證火力均勻。碳燃燒后不要急著(zhù)烤，先把網(wǎng)烤一下，待碳全紅，就是完全燃燒后再開(kāi)始烤。燒烤時(shí)不要站在下風(fēng)口，一來(lái)煙大，二來(lái)飛出的火星很容易燙傷人。

燒烤中

燒烤過(guò)程中油的使用很重要，剛烤上的肉類(lèi)食品先不要急著(zhù)刷油，待食品烤熱、收緊后再刷油，其它食品可以烤的時(shí)候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油為標準，烤的過(guò)程中要盡量避免油滴落燒烤爐中?？緯r(shí)要勤于翻動(dòng)，防止烤糊。翻動(dòng)時(shí)最好用長(cháng)筷子，不要用手，防止燙傷。放生食時(shí)要注意要和即將烤熟的食品有一定距離，防止污染熟食。

肉串擺放時(shí)盡量向爐子的中部擺，烤的過(guò)程中要改變肉串的位置，以保證整串肉同時(shí)被烤熟。雞翅是很適合燒烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起來(lái)很香?？镜臅r(shí)候要注意大頭不易熟，應放在火力集中處。雞真不易烤熟，可以切成小塊，或事先煮熟，味道同樣鮮美。玉米直接燒烤不易烤均勻，可以和雞真一樣，先煮熟?？爵~(yú)時(shí)最好選用魚(yú)夾。如果你用的是蘋(píng)果爐，除了烤之外，還可以享受到燜、烘和熏的樂(lè )趣。將燃燒的木炭置于碳盤(pán)的周?chē)?，蓋上蓋子就可以燜了，大塊的食品，還有蔬菜等都適合燜制，但要掌握好時(shí)間。

注意食品衛生，沒(méi)有烤熟的食品不要吃?？臼斓氖称窚囟群芨?，吃的時(shí)候小心燙嘴?？竞氖称?，特別是肉類(lèi)對身體有危害，不要吃。加碳時(shí)要注意應等到新加的碳完全燃燒后再燒烤，因為碳在沒(méi)完全燃燒時(shí)易產(chǎn)生有害氣體，不利于健康。不同的燒烤醬適合不同的食品，甜面醬適合魷魚(yú)、墨魚(yú)仔，番茄醬適合土豆片，胡蘿卜醬則適合很多清單口味的食品。

燒烤的其他事項

若是能帶上汽爐，再燒一碗可口的湯，將會(huì )為野餐增色不少。水果、果汁、酒也是不可缺的，其它速食品也可以帶一些，以滿(mǎn)足不同人的需求。若帶有小孩子，要注意安全，愛(ài)動(dòng)是孩子的天性，與其不讓他動(dòng)，倒不如讓他動(dòng)手自己烤點(diǎn)東西，只要在旁邊招呼好就行了，沒(méi)準孩子烤出的東西比你還要好。孩子若是太小還是不要讓他*近爐火，以免燙傷。引碳時(shí)不要讓孩子動(dòng)手。野外燒烤最好能和垂釣、踏青、自行車(chē)、觀(guān)鳥(niǎo)、觀(guān)星等活動(dòng)一起進(jìn)行，將會(huì )更有樂(lè )趣。

戴上幾個(gè)帳篷是一個(gè)不錯的主意，特別是小孩子一定會(huì )喜歡的。如果有條件帶張地席，坐臥都很舒服，戶(hù)外用品店有售。帶些濕紙巾、面巾紙和紙杯。帶上足夠的飲用水。帶上燙傷藥還是必要的，推薦山東產(chǎn)的紫花。既然是野外燒烤，服裝上要符合野外的環(huán)境，穿著(zhù)休閑些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纖衣物，蹦出來(lái)的火星很容易會(huì )把化纖衣服燒個(gè)洞。

燒烤后

爐中的碳若是沒(méi)有燒完一定要將其熄滅，留作下次使用，或是將其掩埋，不要隨便丟棄。燒烤后不要忘記打掃場(chǎng)地，保持環(huán)境衛生。了解了這么多東西，你要做的就剩一件事了：找個(gè)合適的天氣，帶上你準備好的東西，出發(fā)吧！只要用心去做，要不了幾次你的燒烤技術(shù)就會(huì )大有長(cháng)進(jìn)，同時(shí)體驗到燒烤的真正樂(lè )趣。需要提醒的是燒烤并非健康飲食方式，平時(shí)不宜多吃。

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公司經(jīng)營(yíng)以自助燒烤為主的餐飲連鎖店，我們的目標是打造特色小吃暢銷(xiāo)品牌。公司實(shí)行“六個(gè)統一”‘統一設備，統一原料，統一品質(zhì)，統一形象，統一管理，統一文化’全心全意為大中小投資者提供全方位個(gè)性化的服務(wù)。包括從定制設備，店鋪人才輸出、預算裝修風(fēng)格，燒烤技術(shù)培訓和材料，設備安裝，完善的售后服務(wù)，讓客戶(hù)享受一條龍、一站式服務(wù)，省去寶貴的時(shí)間和金錢(qián)。我公司主要生產(chǎn)室內自動(dòng)翻轉燒烤機、自動(dòng)翻轉燒烤桌椅、自動(dòng)電烤爐等等，歡迎全國加盟的朋友前來(lái)參觀(guān)。24小時(shí)免費服務(wù)熱線(xiàn)：13811627238