無(wú)煙凈化自動(dòng)翻滾燒烤爐原理和結構

現在吃燒烤想找路邊燒烤攤都比較費勁了，尤其大城市內都是自動(dòng)翻轉燒烤爐，這種燒烤爐都是通過(guò)伺服電機通過(guò)鏈條無(wú)縫連接釬子上的花齒輪進(jìn)行360度翻轉，實(shí)現烤串很好的口感，那么這種無(wú)煙凈化自動(dòng)翻轉燒烤爐原理和結構知道嗎？

燒烤店內這種無(wú)煙凈化燒烤爐一般分為燃氣型，木炭型以及電烤型?，F在隨著(zhù)社會(huì )發(fā)展現在多數都是選擇電烤了，因為木炭型需要安裝排煙系統，費用不比電烤低，而燃氣型這些年事故率較多。所以現在多數為電烤！

電熱無(wú)煙燒烤爐原理，一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時(shí)食物油脂馬上滴落，沒(méi)有油質(zhì)的反復浸潤，也就是沒(méi)有油質(zhì)煎、炸的過(guò)程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。

木炭無(wú)煙燒烤爐原理，木炭在燃燒的過(guò)程中是釋放的二氧化碳，它是無(wú)色無(wú)味的，而且木炭就是燃燒過(guò)的，本身就沒(méi)有煙。普通的燒烤爐在制作產(chǎn)品時(shí)有煙，是因為在制作產(chǎn)品時(shí)把油和調料掉到碳火的緣故。

燃氣無(wú)煙燒烤爐原理，一般的都采用不銹鋼爐體,通過(guò)電子脈沖點(diǎn)火，使用石油液化氣或是天然氣的燃燒的了、熱量來(lái)加熱上面的四條獨立耐高溫水晶紅燃氣加熱板再在鐵板上烘烤食物。

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