你知道路邊燒烤攤爐子和室內自動(dòng)翻轉燒烤爐優(yōu)缺點(diǎn)嗎？

說(shuō)起燒烤說(shuō)起燒烤爐子，經(jīng)常擼串的朋友都知道，燒烤爐子就是給朋友們燒烤羊肉串的那架子，下面放點(diǎn)木炭就開(kāi)始燒烤，冒著(zhù)藍煙，燒烤師傅拿把扇子邊刷調料邊扇扇子，經(jīng)過(guò)幾分鐘的時(shí)候，咱們可口美味的燒烤就出爐了。一般的室外的燒烤架子（或者叫燒烤爐子）都是由不銹鋼的材料組成的，經(jīng)過(guò)無(wú)縫焊接技術(shù)，經(jīng)過(guò)外觀(guān)處理后方可進(jìn)入市場(chǎng)，才能到市場(chǎng)小販的手里。

咱剛才介紹的就是咱們再傳統不過(guò)的室外燒烤爐子了，也是最傳統的燒烤模式和方法，不過(guò)由于近年來(lái)國內的霧霾普遍過(guò)高，國家環(huán)保步伐的增加，現在室外燒烤攤的生意也是越來(lái)越受到打YA，越來(lái)越不好做。稍微有遠見(jiàn)的老板們還是看出來(lái)室內無(wú)煙燒烤未來(lái)的一個(gè)趨勢和發(fā)展的速度了，所以近幾年來(lái)城市里的高端的室內燒烤店越來(lái)越多了，網(wǎng)上加盟連鎖的品牌也越來(lái)越多了?？梢?jiàn)這個(gè)肯定是未來(lái)幾年發(fā)展的方向和趨勢，跟著(zhù)國家政策的步伐走是沒(méi)有錯的。

首先說(shuō)這個(gè)店鋪能實(shí)現無(wú)煙以及自動(dòng)就得需要鏈條式自動(dòng)燒烤爐以及帶有無(wú)煙凈化功能的燒烤桌。還有卡座座椅以及配件，配件就是小菜碟，釬子以及蘸料盤(pán)等等。下面我說(shuō)下這種無(wú)煙燒烤設備是怎么實(shí)現無(wú)煙環(huán)保的呢？首先要了解下油煙來(lái)源，理解燒烤時(shí)油煙的產(chǎn)生：油煙主要來(lái)源于燒烤過(guò)程中油脂滴落于高溫的熱源體上而產(chǎn)生的。而現在店內都是使用火山石電烤爐，電烤是利用電熱作為熱源的燒烤；電烤爐的設計非常合理，兩側發(fā)熱，底部是水槽，食物在燒烤過(guò)程中油脂直接向下滴落在水槽里冷卻，不會(huì )接觸到高溫的熱源體上，而達到油煙隔離的效果。

那么室內無(wú)煙自動(dòng)燒烤爐和室外燒烤攤的傳統燒爐有什么區別呢，首先室外燒烤攤上的架子制作非常的簡(jiǎn)單，自制都是很容易的，其次燒烤師傅還很辛苦，天氣很熱而且還受煙熏火燎的，污染了空氣還擾亂了市民，還整天擔心城管大哥的到來(lái)。而室內無(wú)煙燒烤店的來(lái)到恰恰解決了這些問(wèn)題，在室內提高了檔次，治理了環(huán)境，解決了室外噪音，節省了人力，室內的木炭燒烤爐采用地下通風(fēng)設施，使煙霧經(jīng)過(guò)通風(fēng)管道的凈化器過(guò)濾排到室外，配備了自動(dòng)升降的功能，使烤串的過(guò)程不再那么單一，讓烤串烤出更香的味道。室內木炭燒烤爐無(wú)論在設計上、還是安全上都設置了防護措施。禁止燙SHANG、等意外的發(fā)生。所以選擇一家有實(shí)力、服務(wù)到位的廠(chǎng)家是選擇室內燒烤設備必須要考慮的問(wèn)題。

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